糖尿病

症状

糖尿病的症状取决于您的血糖有多高。有些患者可能没有症状，尤其是糖尿病前期或 2 型糖尿病患者。1 型糖尿病的症状往往来得很快，也更为严重。

1 型糖尿病或 2 型糖尿病的一些症状包括：

• 感觉比平时更口渴。
• 尿频。
• 体重意外下降。
• 尿液含酮。酮是肌肉和脂肪分解的副产物，会在胰岛素不足时产生。
• 感觉疲惫和虚弱。
• 感觉易怒或有其他情绪变化。
• 视力模糊。
• 伤口愈合缓慢。
• 多处感染，例如牙龈、皮肤和阴道感染。

1 型糖尿病可能在任何年龄开始出现，但通常始于儿童时期或青少年时期。2 型糖尿病更为常见，任何年龄都可能患上此病。2 型糖尿病更多见于 40 岁以上的人群。

饮食

糖质摄取量会影响血糖的水平，如能适当分配一天的糖质摄取量，便可有效控制血糖水平。糖质除了见于砂糖与蜜糖外，亦见于谷物类、根茎类蔬菜和干豆的淀粉质、水果的果糖和牛奶的乳糖。

糖尿病饮食其实就是适量食用最健康的食品，并坚持规律的进餐时间。它是一种天然富含营养且低脂低卡的健康饮食计划。主要成分是水果、蔬菜和全谷物。

当您摄入额外的卡路里和碳水化合物时，您的血糖水平就会上升。如果血糖得不到控制，会导致严重的问题。这些问题包括高血糖水平（高血糖）。如果这种高血糖水平长时间持续，可能会导致长期并发症，比如神经、肾脏和心脏损伤。

对于大多数 2 型糖尿病患者来说，减重也可以使血糖更容易控制。减重还有许多其他的健康益处。如果您需要减重，健康饮食计划均衡营养，可以帮助您顺利达成目标。

糖尿病患者所用的一种饮食法以定时饮用健康膳食为基础。定时吃饭有助于更好地利用身体分泌或通过药物获得的胰岛素。

用营养丰富的食物来提供热量。选择健康的碳水化合物、富含纤维的食物、鱼肉和“优质”脂肪。

碳水化合物

在消化过程中，糖和淀粉会分解为血糖。糖也称为简单碳水化合物，淀粉也称为复杂碳水化合物。侧重于健康的碳水化合物，如：

• 水果。
• 蔬菜。
• 全谷物。
• 豆类，如豆子和豌豆。
• 低脂奶制品，如牛奶和奶酪。

避免不太健康的碳水化合物，如添加脂肪、糖和钠的食品或饮料。

富含纤维的食物

膳食纤维包括植物性食物中不能被身体消化或吸收的所有成分。纤维可调节身体消化食物的功能，帮助控制血糖水平。高纤维食物包括：

• 蔬菜。
• 水果。为使纤维发挥最大益处，应该吃整个水果而不是喝果汁。
• 坚果。
• 豆类，如豆子和豌豆。
• 全谷物。

鱼类

“优质”脂肪

含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物有助于降低胆固醇水平。包括：

• 牛油果。
• 坚果。
• 芥花籽油、橄榄油和花生油。

但不要过量，因为所有的脂肪的卡路里都高。

要避免的食物

糖尿病会加快动脉阻塞和硬化的速度，从而增加患心脏病和卒中的风险。含有以下成分的食物可能与有益心脏健康的饮食背道而驰。

• 饱和脂肪。 避免食用高脂肪奶制品和动物蛋白质，如黄油、牛肉、热狗、香肠和培根。限制椰子油和棕榈仁油。
• 反式脂肪。 避免摄入加工零食、烘烤食品、起酥油和人造黄油棒中的反式脂肪。
• 胆固醇。 胆固醇来源包括高脂肪奶制品和高脂肪动物蛋白质、蛋黄、肝脏和其他内脏。每日胆固醇摄入不要超过 200 毫克（mg）。
• 钠。 每日钠摄入量要不超过 2300 毫克。如果您有高血压，医务人员可能会建议您再减少点摄入量。